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Fuente: from_my_point_of_view from Getty Images

Lentejas rojas con carne de pollo

Sorprenda a su familia con una comida excelente y saludable, llena de proteínas gracias a las lentejas. Este sencillo plato con carne de pollo, patatas y tomates es la solución ideal para cualquier almuerzo o cena.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 40 g lentejas rojas Añadido a
  • 100 g pechuga de pollo Añadido a
  • 100 g Tomate cereza Añadido a
  • 30 g pimiento verde Añadido a
  • 3 g ajo Añadido a
  • 20 g pasta de tomate Añadido a
  • 20 g La cebolla Añadido a
  • 10 ml aceite de oliva Añadido a
  • Perejil fresco Añadido a
  • sal y pimienta Añadido a
  • 1 g Pellizcar madera Añadido a
  • especias de curry Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Picar la cebolla y el ajo finamente.

2. Paso

Caliente el aceite de oliva en la sartén, agregue el pollo y dore hasta que esté dorado. Luego retire la carne y póngala a un lado.

3. Paso

Añade cebolla y ajo al sartén que quedó después de la carne y saltea hasta que estén suaves.

4. Paso

Agregue el curry y el pimiento rojo, y después de mezclar, agregue las lentejas, las papas y los tomates. Mezcle y agregue agua hasta que cubra todos los ingredientes.

5. Paso

Cocinamos a fuego lento con la tapa puesta durante unos 30 minutos, o hasta que las papas estén blandas. Revuelva varias veces durante la cocción.

6. Paso

Añade la carne de vuelta a la sartén, mezcla todo, sazona con sal y pimienta y deja cocer un poco más para que todos los sabores se mezclen bien.

7. Paso

Su comida está lista. Servir caliente. Este plato es excelente por sí solo o con pan. ¡Buen provecho!

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