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Arroz con calamares, pulpo de lata y alcachofas, preparado en thermomix
Una deliciosa receta, preparada de arroz, calamares, pulpo y alcachofas, todo ello preparado con la ayuda de la Thermomix. Un plato nutritivo, saludable y muy fácil de hacer que seguro será todo un éxito en tu mesa.
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 150 g de calamares
- 1 puede de pulpo
- 4 alcachofas
- 1 diente de ajo
- 1 La cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 vasito de vino blanco
- 1 l de caldo de pescado
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
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Procedimiento
Comienza por limpiar las alcachofas, quítales las hojas más duras y córtales el tallo. Córtalas en cuartos y colócalas en el vaso de la Thermomix y déjalas triturar durante unos segundos a velocidad 5.
Luego, en el vaso de Thermomix, añade el ajo, la cebolla y el pimiento rojo, todo ello previamente pelado y cortado en trozos grandes. Sofríelas durante unos 5 minutos a 120 C a velocidad 1.
Agrega los calamares cortados en anillas y sofríelos junto con el resto de los ingredientes durante unos 10 minutos a 120 C en sentido contrario a las agujas del reloj a velocidad cuchara.
Añade el vino blanco y cocina durante 2 minutos más a Varoma en sentido contrario a las agujas del reloj a velocidad cuchara.
Añade el arroz y sofríelo durante unos 3 minutos a 120 C en sentido contrario a las agujas del reloj a velocidad cuchara.
Añade el pulpo de lata y las alcachofas trituradas.
Por último, incorpora el caldo de pescado, la sal y la pimienta y cocinalos durante unos 18 minutos a 100 C en sentido contrario a las agujas del reloj a velocidad cuchara.
Deja reposar el arroz durante unos minutos antes de servir.
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