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Ingredientes
número de porciones
10
- 1⁄2 taza azúcar moreno
- 1⁄2 taza pimentón ahumado
- 3 cdas pimienta negra molida
- 3 cdas sal kosher
- 2 cdas chile en polvo
- 1 cucharada polvo de ajo
- 1 cucharada cebolla en polvo
- 1 cucharada comino molido
- 1 cucharadita pimienta de cayena
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Procedimiento
10 min.
1. Paso
En un bol mediano, mezcle el azúcar moreno, el pimentón ahumado, la pimienta negra, la sal kosher, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido y la pimienta de cayena.
2. Paso
Mezclar los ingredientes con un tenedor hasta que estén bien combinados y la mezcla sea uniforme.
3. Paso
Espolvoree generosamente el aliño sobre la falda, asegurándose de cubrir todos los lados uniformemente. Aplíquelo con un masaje. Puede utilizar el aliño inmediatamente o dejar reposar la carne con el aliño hasta 24 horas en el frigorífico antes de cocinarla para que penetre mejor el sabor.
4. Paso
Guarde los aliños sobrantes en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco durante un máximo de seis meses.
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