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Brocheta de rape y langostinos

La brocheta de rape y langostinos es una deliciosa combinación de sabores marinos. El rape y los langostinos se alternan en un pincho y se cocinan a la parrilla o al horno. Es una opción perfecta para una comida elegante y sabrosa.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • Rape en trozos Añadido a
  • Langostinos pelados y desvenados Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
  • limón Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Prepara los ingredientes asegurándote de que el rape esté cortado en trozos del tamaño adecuado y los langostinos estén pelados y desvenados.

2. Paso

En un recipiente, mezcla el rape y los langostinos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que estén bien cubiertos con el aliño.

3. Paso

Ensarta los trozos de rape y los langostinos en brochetas de metal o de madera previamente remojadas en agua para evitar que se quemen.

4. Paso

Precalienta la parrilla o el horno a temperatura media-alta.

5. Paso

Coloca las brochetas en la parrilla o en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Cocina durante unos 10-12 minutos, girando las brochetas ocasionalmente, hasta que el rape esté firme y los langostinos estén rosados y bien cocidos.

6. Paso

Retira las brochetas del fuego y déjalas reposar unos minutos.

7. Paso

Opcionalmente, puedes exprimir un poco de jugo de limón sobre las brochetas antes de servir para realzar los sabores marinos.

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