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Fuente: Freepik
Brócoli rostizado al estilo vegano
Una tortitas de brócoli sabrosas y saludables con salsa casera de rábano picante para el desayuno, el almuerzo o la cena. Además, son ricas en proteínas con valores nutricionales favorables.
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Ingredientes
número de porciones
2
Ingredientes
- 150 g de brócoli
- 3 huevos
- 40 g de copos de avena
- 40 g de queso rallado
Para el dip
- 200 g de requesón
- 1 cucharada de rábano picante
- 1 cdta de mostaza
- 20 g de tomates secos
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Primero, mezclamos la avena con la harina en licuadora.
2. Paso
Después de haber obtenido masa suave, agregamos el brócoli, los huevos y el queso y mézclelos para que la masa sea lo más suave posible.
3. Paso
La masa resultante la vertimos en sartén antiadherente precalentada anteriormente, formando unos crepes. Los freímos por ambos lados durante 1 minuto hasta que empiecen a dorarse.
4. Paso
Por último, para preparar el dip, en un tazón pequeño, mezclamos el requesón con el rábano picante, la mostaza y los tomates secados al sol.
5. Paso
Una vez todo hecho según las instrucciones, servimos las tortitas todavía calentitas junto con el dip preparado.
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