Chapati al estilo vegano

Para preparar la masa empezamos mezclando la atta con la sal en el bol grande.

Seguimos añadiendo poco a poco el agua, mezclando con una espátula o con las manos hasta obtener la masa espesa.

La amasamos durante unos minutos, o hasta que esté suave y elástica. Después, la cubrimos un paño húmedo y dejamos reposar los próximos 30 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo amasemos la masa varias veces y la dividamos en 8 porciones iguales de las que formamos unas 8 tortillas.

A continuación, calentamos la sartén de hierro a fuego medio-alto.

Una vez que la sartén esté caliente coloquemos el roti vegano y lo dejemos cocinar durante los siguientes 30 segundos.

Le damos vuelta y seguimos cocinando durante otros 2 minutos por el otro lado o hasta que empiecen a aparecer manchitas marrones.

Otra vez le damos vuelta y en este punto ya debería empezar a hincharse. Déle la vuelta de nuevo al otro lado. En este punto, debería empezar a hincharse.

Lo mismo repetimos con el resto. Después podemos empezar a servirlos.