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Fuente: Pixabay

Como hacer Salsa de tomate para pasta

Esta receta clásica italiana de salsa de tomate para pasta es simple pero deliciosa, perfecta para aquellos días en que necesitamos algo rápido y satisfactorio. Puedes elegir cualquier tipo de pasta que te guste para acompañarla.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 800 gramos de tomates pera Añadido a
  • 1 La cebolla Añadido a
  • Unas hojas de albahaca Añadido a
  • Sal a gusto Añadido a
  • Azúcar a gusto Añadido a
  • aceite de oliva virgen extra Añadido a
  • 1 zanahoria (opcional) Añadido a
  • Vino blanco (opcional) Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Corta la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria (si decides añadirla) en trozos pequeños.

2. Paso

En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria a fuego medio.

3. Paso

Mientras tanto, lava y corta los tomates en trozos. Añádelos a la sartén.

4. Paso

Agrega una pizca de sal y azúcar para reducir la acidez de los tomates.

5. Paso

Si lo deseas, añade un chorrito de vino blanco y deja que se evapore.

6. Paso

Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.

7. Paso

Cuando el tomate esté bien cocido, añade las hojas de albahaca y tritura con la batidora hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una salsa más rústica, puedes saltarte este paso.

8. Paso

Prueba y corrige de sal si es necesario.

9. Paso

¡Ya está lista para mezclarla con tu pasta favorita!

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