Dorada a la plancha sana y ligera

Name: Dorada a la plancha sana y ligera
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 limón; 2 filete de dorada; 1 cucharada Perejil fresco; 1 cucharada aceite de oliva; 60 ml vino blanco; 25 g manteca de cerdo

15 min

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TASTElist

Prepárate una comida sana del pescado. Una receta fácil de cómo cocinar la dorada cuya una porción al final tiene solo 275 calorías.

15 min

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Ingredientes

número de porciones

1 limón Añadido a
2 filete de dorada Añadido a
1 cucharada Perejil fresco Añadido a
1 cucharada aceite de oliva Añadido a
60 ml vino blanco Añadido a
25 g manteca de cerdo Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Pasamos el limón por arriba de los filetes y echamos la mitad del perejil fresco.

2. Paso

Calentamos el aceite en una sartén y freimos los filetes 2 minutos con la pie abajo.

3. Paso

Giramos los filetes y freimos un poco más de un minuto. Los sacamos y dejamos aparte.

4. Paso

Eliminamos el exceso del aceite de la sartén y después echamos el vino. Lo dejamos hervir hasta reducirse a una cucharada por cada porción que hacemos.

5. Paso

Añadimos la manteca y el resto del perejil mezclamos y cocinamos sobre la llama baja hasta formar una salsa.

6. Paso

Servimos el pez arriba con la salsa y con una ensalada, algunas patatas cocinadas o lo que sea.

6 de agosto de 2022 Reportar un error de receta