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Emparedado de pollo y aguacate

Este emparedado es una deliciosa combinación de pollo asado y aguacate fresco, en un pan crujiente y sabroso. Perfecto para un almuerzo rápido y nutritivo.

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Ingredientes

número de porciones
2
  • 2 pechugas pollo asadas y desmenuzadas Añadido a
  • 1 aguacate maduro Añadido a
  • 4 rebanadas de pan integral Añadido a
  • 14 La cebolla roja en rodajas finas Añadido a
  • Hojas de lechuga fresca Añadido a
  • 2 cdas de mayonesa Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

En un tazón, mezclar el pollo desmenuzado con la mayonesa. Salpimentar al gusto

2. Paso

Pelar y rebanar el aguacate en rodajas finas.

3. Paso

Tostar ligeramente las rebanadas de pan.

4. Paso

Untar una cucharada de mayonesa en cada rebanada de pan.

5. Paso

Colocar las rodajas de aguacate en dos rebanadas de pan, haciendo una capa uniforme.

6. Paso

Agregar las rodajas de cebolla encima del aguacate.

7. Paso

Cubrir con hojas de lechuga.

8. Paso

Finalmente, distribuir el pollo desmenuzado sobre la lechuga.

9. Paso

Cubrir con las dos rebanadas de pan restantes y presionar ligeramente para compactar el emparedado.

10. Paso

Cortar el emparedado por la mitad y servir.

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