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Fajitas de pollo y verduras receta mexicana
Las fajitas de pollo y verduras son una receta fácil y rápida para disfrutar en cualquier día de la semana. Una mezcla deliciosa de pollo, pimientos y cebolla, todo envuelto en una tortilla suave y caliente. Esta receta esa para una cena en familia o para una reunión con amigos.
Ingredientes
- 4 tortillas de trigo
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 La cebolla roja cortada en tiras
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- sal y pimienta al gusto
- Para servir guacamole salsa picante crema agria y cilantro fresco picado
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Procedimiento
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto Añadir el pollo y cocinar durante 5 minutos hasta que esté dorado.
Añadir los pimientos y la cebolla a la sartén. Cocinar durante otros 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añadir el comino en polvo, el pimentón en polvo, sal y pimienta a la sartén. Mezclar todo hasta que las especias cubran todas las verduras y el pollo.
En la misma sartén, calentar las tortillas de trigo en ambos lados, hasta que estén suaves y calientes.
Colocar una porción generosa de la mezcla de pollo y verduras sobre cada tortilla caliente.
Servir con guacamole, salsa picante, crema agria y cilantro fresco picado.
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