:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/kRqP-nk2Artij9Q3AraL/5e84953651c86bd9b8158a5a17093f.jpeg "Gratinado de patatas y puerros rápido y fácil")
Fuente: Pixabay: RitaE
Gratinado de patatas y puerros rápido y fácil
Esta receta de "Gratinado de patatas y puerros" es uno de mis platos de invierno favoritos. Es cremoso, reconfortante y muy sustancioso. He preparado este plato innumerables veces para mi familia y amigos y siempre es un gran éxito. Los puerros y las patatas frescas se cuecen al vapor con ajo y luego se hornean: ¡una delicia para el paladar!
Ingredientes
- 800 Gram patatas
- 2 Pieza Puerros
- 200 Gram Queso rallado (Gouda o Emmental)
- 200 ml Crema
- 100 ml leche
- 2 picado dientes de ajo
- sal y pimienta
- nuez moscada
- 2 Tablespoon mantequilla
Últimos folletos
Procedimiento
Para recrear el gratinado de patatas y puerros, empieza por precalentar el horno a 200 grados centígrados. Es importante que el horno esté totalmente precalentado para que el gratinado se cocine uniformemente.
Mientras se precalienta el horno, pela y lava las patatas. A continuación, córtalas en rodajas finas. Puede hacerlo con un cuchillo o una mandolina. Cuanto más finas sean las rodajas, más rápida y uniformemente se cocinarán.
Limpiar los puerros y cortarlos en aros finos. Yo prefiero cortar la parte inferior y superior del puerro para quedarme sólo con la parte más jugosa y aromática.
Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
En una sartén apta para el horno (si no tienes una, puedes utilizar una cazuela), derrite la mantequilla y fríe en ella el ajo picado. Procura que el ajo no se queme.
Añadir las rodajas de patata y los puerros y remover para distribuirlos en la mantequilla y el ajo. Déjelos cocer a fuego lento unos minutos.
Añadir la nata y la leche y sazonar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Dejar cocer a fuego lento unos minutos. Esto ablandará las patatas y los puerros y unificará los sabores.
Repartir el queso rallado uniformemente por encima.
Introducir la sartén o cazuela en el horno precalentado y gratinar de 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Dejar enfriar el gratinado de patatas y puerros unos minutos antes de servir. Esto lo hace aún más jugoso y permite que los sabores se destaquen mejor.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/CnC4yrpbgQxbHLifPvoI/73364771bf1191ea33f7f8083682c1.png "Previsualización de la receta Gratinado salado de patatas y verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Qid2VR8W6dd4Y1ED1YVr/70edaa099fa818ebbf13186f53d727.png "Previsualización de la receta Patatas hervidas con espinacas y feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VV3z3kumtOVJDNsoCkSv/eb90c8793bd2309bb3ac0f87446937.jpeg "Previsualización de la receta Brocoli con patatas al horno deliciosos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/WuerlH8LbbNuvzOV5owP/3353ac064d3ef37615b2773effa43a.png "Previsualización de la receta Cazuela de patatas y chucrut")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-8_x-MglU79UxSEsrbuG/78d891ca3e910ff3beed0a01d76d3f.png "Previsualización de la receta Puré de patatas en 35 minutos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/CnnttgsmwZJAduDePt93/bbcf3722816d8d2d07435776cfee1c.jpeg "Previsualización de la receta Una receta fácil para las patatas viudas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/fSqxte0vK6b6f1RmxRW8/66fab7514b8ddd2071d5d45deb870d.jpeg "Previsualización de la receta Patatas a lo pobre - Receta de toda la vida.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/n94p1BOhqZl2EhzYRiCp/49e86d2d8ab45f797e21e0a95d7ae0.png "Previsualización de la receta Cazuela otoñal de ñoquis y calabaza")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/KJOxATiAmjNs0-0mYVfW/aea3c7d6b1e01cbbd1b120dd23cb31.jpeg "Previsualización de la receta Cerdo asado lentamente")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/16zv8eDje23wONXry-Ul/ae9ccea195f0a9f999c46a9c8287dc.jpeg "Previsualización de la receta Babka de amapola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Oj-A0wX8o7hwRVuKTniJ/1131661a2193e97ac90f3d9e343040.png "Previsualización de la receta Deliciosa mermelada de limón con Thermomix")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Y33S9cimcJXjbl8XVumh/614c5f8c2b3715faa50f3d56c6470f.jpeg "Previsualización de la receta Chipa paraguaya receta original")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/mgSWnHnKD4pmStKsmDAv/7be13ea44d199dcde5eda1307c7bf3.png "Previsualización de la receta Opilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9OiZkYSM2Ase6BRZEA6d/de12cfa1716c962225cd29457a1992.jpeg "Previsualización de la receta Pato asado con col")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_rugIOGW2qqERVEkjYht/da1dc6772969e7d3c9fd2f1bbdd01e.png "Previsualización de la receta Bizcocho de calabaza y yogur")
