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Fuente: yuliyafurman from Canva
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 piezas coliflor
- 2 piezas La cebolla
- 2 cucharas mantequilla
- 11⁄2 l caldo de verduras
- 100 ml nata para cocinar
- Sal
- pimienta negra molida
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la cebolla picada. Sofría hasta que esté dorada.
2. Paso
Agregue el coliflor cortado y el caldo de verduras. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que el coliflor esté completamente suave.
3. Paso
Triture la sopa de coliflor hasta que quede suave.
4. Paso
Vuelva a poner la sopa en la estufa, agregue crema para cocinar, sal y pimienta y déjela hervir un poco más.
5. Paso
Sirva la sopa caliente. ¡Buen provecho!
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