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Fuente: canva
Pan de espelta solo en 4 pasos
En esta receta vamos a ver cómo hacer el pan de la harina de espelta de manera casera en pocos pasos sin necesidad de complicar todo.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 200 ml agua
- 1 cucharada azúcar morado
- 11 g levadura
- 250 g harina de spelta
- 1 puño mezcla de semillas
- 1 cucharada sal
- 1 cucharada semillas de alcaravea
- 1 cucharada vinagre
- 1 cdta semilla de sésamo
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Procedimiento
120 min.
1. Paso
Mezclamos juntos agua, azúcar y la levadura y lo dejamos 5 minutos reposar.
2. Paso
Mezclamos bien harina con semillas, sal, semillas de alcaravea y vinagre. Añadimos la mezcla con levadura y mezclamos todo junto.
3. Paso
Dejamos reposar la masa durante 1 hora en un lugar caliente para aumentar su volumen. Después ponemos la masa en una superficie con harina, lo amasamos un poco y formamos una hogaza. Lo ponemos a la bandeja de horno para el pan en la que tenemos el papel para hornear. Dejamos 10 minutos reposar hasta que el horno se caienta a los 220°C. Al fondo del horno ponemos un recipienta con el agua que permanece allí durante todo el proceso.
4. Paso
Echamos a la hogaza las semillas de sésamo y la ponemos al horno. Horneamos 15 minutos a los 220°C,después bajamos a los 180°C y horneamos 25 minutos. Antes de cortar y servir dejamos nuestro pan enfriar por lo menos 10 minutos. Espero que os guste.
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