:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TLZ8U3GAuYClF9TwLqYv/0140724526978ad3b6eeebb828ab2c.jpeg "Porchetta excelente italiana")
Porchetta excelente italiana
En esta receta vamos a ver qué es y como se hace una porchetta italiana que seguro que os va a gustar.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo con la piel
- 10 dientes de ajo
- 2 cdta sal
- 1 cdta pimienta negra
- 10 hoja de salvia
- 1 ramita de romero
- 1 cucharada tomillo
- 2 puño nueces
- 1 piel de naranja
Procedimiento
Primero enrollamos la lámina de la carne con la piel hacia afuera. Con el cuchillo nos hacemos una marca hasta donde está la piel todavía enroolada dentro de la porchetta y luego esta parte de la piel eliminamos. No queremos la piel dentro de la rolada porque allí no podría hornearse y sería como una goma.
Dentro del rollo ponemos ajo, sal, pimienta, especias, nueces tostadas picadas y la piel de la naranja rallada. Todos los ingredientes apretamos bien con las manos.
Enrollamos el rollo, cortamos la piel por toda su superficie en cuadrados, atamos el rollo con un hilo y así lo ponemos al frigorífico durante 12 horas. No lo tapamos porque queremos que la piel se seque.
Al día siguiente ponemos el rollo en una bandeja de horno y lo horneamos a los 130 grados celsia aproximadamente 4 horas.
Después subimos la temperatura a los 220 grados celsia y horneamos unos 20 minutos más para que la piel quede marrón y crujiente.
Cortamos la porchetta en unas lonchas un poco más gruesas y la servimos con las verduras encurtidas, el pan fresco o las patatas hechas en la grasa de la propia carne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DSPu7DBKjNfoAwBxbohK/6dd7a1306720c1ccb19adbb22ebb74.jpeg "Previsualización de la receta Receta de lomo de cerdo relleno al horno jugoso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Kb3awxKJNmFEcdemwqs2/bf2393dcd66d38ac3cf43f11b0cc69.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo al horno jugoso y delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6PlKBBdpQm3pUHtvaQUq/ef4d1ca1b3bd03d91bbdd117258cfb.jpeg "Previsualización de la receta Polllo a la plancha en la salsa de aguacate refrescante")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9xJ3PjLOl760VFfnq-mq/2b32cbfdb78fc897f50ab03483e8f0.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo en freidora de aire saludables y rápidos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/K1rNkHHJg5zgnb8ooOpT/5bac27785200d4951e5b25cbb4e82f.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo con ciruela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/z0q5KD0oYbXJD9D0ARBa/73dfd01a828dda8b96d3a67846a8aa.png "Previsualización de la receta Receta de lomo de cerdo adaboda en salsa al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/--m38S9wEBJ0AvzzwKho/468f86003012bde07413ab60f0ace5.jpeg "Previsualización de la receta Escalopes de ternera clásicos como de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-hnNCM3v2aUcZkcMGm9L/95139a3277970903a191431ce8f28a.jpeg "Previsualización de la receta Receta para los guisantes con jamón tradicionales")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/OOdo0FgEtsK7uXIa4wjL/a86b4c2b895dcc712761a2cd32ddd6.jpeg "Previsualización de la receta Cómo hornear jamón glaseado con miel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8_PaUjXPLS1wCjI66FEk/4ce97f9473dfb17572d1e48d75c3e8.png "Previsualización de la receta Receta de ensalada rusa con manzana y aderezo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/acstdMLTBFu9alXk9Gy_/2ca48b4c369f5ce30462408b847255.jpeg "Previsualización de la receta Receta de buñuelos de bacalao en thermomix al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/lGqv00sW2ru1Ud-6fL9W/0d9300d5ec329b2391b1b4b60eff23.jpeg "Previsualización de la receta Deliciosa Crema de Brócoli Thermomix")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/bYItOXZb6_oqvDTjR5Vg/ad884d28549f5354b1e98980cad115.jpeg "Previsualización de la receta Receta del arroz tres delicias")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xx_5yzfMQ4XjRyr1suSz/909127c4b882b70eb0cc73c3420c47.jpeg "Previsualización de la receta Salsa de yogur auténtica turca para kebab")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qxYG1pWygfFR7UWwEptO/6e17b6dc798dc13cbd2bc9cd286e62.jpeg "Previsualización de la receta Crema de brocoli fácil en dos pasos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/OE7VdK0tPfGE1QABuR28/38c6253fb91a5bf5567d601ec8a4d7.png "Previsualización de la receta La auténtica receta de arroz a la zamorana al horno")
