Postre de crumble de avena y moras

Precaliente el horno a 190°C (375°F). Este es un paso muy importante, ya que hornear a la temperatura adecuada da como resultado un crumble crujiente perfecto.

En un bol grande, mezclar las moras con el azúcar, la maicena y el zumo de limón. Mezcle hasta que las moras estén bien cubiertas. La maicena ayuda a espesar los jugos de fruta mientras se cocinan, evitando que el crumble quede demasiado empapado.

Transfiera la mezcla de bayas a un molde para tartas engrasado o a cualquier molde para hornear que tenga a mano.

En otro bol, mezclar la harina, la avena, el azúcar moreno y la canela para el crumble. Añada la mantequilla fría cortada en dados y frótela con los ingredientes secos con los dedos hasta que la mezcla parezca pan rallado. Es fundamental que la mantequilla esté fría para que no absorba la harina y la avena, sino que las recubra, lo que ayudará a que el crumble quede crujiente durante el horneado.

Espolvorear esta mezcla sobre las bayas, asegurándose de que se distribuye uniformemente.

Hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que las migas de la parte superior estén doradas y el jugo de las bayas burbujee. El tiempo de horneado más largo asegura que la avena esté bien cocida y los sabores impregnen todo el plato.

Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.