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Ragout de ternera tan fácil como nunca antes

Name: Ragout de ternera tan fácil como nunca antes
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de trasero de res; 2 cebollas; 4 vainas de ajo; 500 ml de caldo de carne; 200 ml de vino tinto; una zanahoria; 2 piezas de tallos de apio (tallos); 1 lata de rodajas de champiñones (o frescos); pasta; 1 cl de pimiento dulce molido; 0.5 cl de pimienta negro; sal; un poco de aceite

130 min

ronik

Un ragú un poquito picante preparado al horno.

130 min

Ingredientes

número de porciones

Ingredientes

300 g de trasero de res Añadido a
2 cebollas Añadido a
4 vainas de ajo Añadido a
500 ml de caldo de carne Añadido a
200 ml de vino tinto Añadido a
una zanahoria Añadido a
2 piezas de tallos de apio (tallos) Añadido a
1 lata de rodajas de champiñones (o frescos) Añadido a
pasta Añadido a

Otras materias

1 cl de pimiento dulce molido Añadido a
¹⁄₂ cl de pimienta negro Añadido a
sal Añadido a
un poco de aceite Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Primero, corte la carne en cubos, sazónela con sal y pimienta y fría hasta dorar en aceite caliente.

2. Paso

Después, retire la carne asada y sofría la cebolla y el ajo troceado en la misma olla.

3. Paso

Vuelva a colocar la carne asada en la base y vierta por encima el caldo de res y el vino para que quede todo sumergido. Sal, pimienta, agregue pimiento dulce y cocine a fuego lento.

4. Paso

Corte el apio y las zanahorias en trozos del mismo tamaño que la carne. Después de aproximadamente una hora de estofado agregue todas las verduras y champiñones a la carne y cocine a fuego lento durante otra hora. No olvide cocer también la pasta unos 15 minutos antes.

5. Paso

El ragú de ternera se sirve en un plato más hondo y puede adornarse con perejil.

2 de septiembre de 2022 Reportar un error de receta