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Receta casera de magro con tomate súper tierno

VIDEORECETA Receta casera de magro con tomate súper tierno

60 min

Un plato muy versátil de la cocina española, puede servir tanto de tapa como de plato principal. Sencillo pero muy sabroso. Te quedará muy tierno con esta receta.

60 min

Ingredientes

número de porciones
5
  • 1 kg de magro de cerdo Añadido a
  • 1 pimiento verde Añadido a
  • 1 cebolla Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 12 pimentón Añadido a
  • 12 vaso de vino blanco Añadido a
  • 500 g de tomate natural triturado Añadido a
  • sal y pimienta Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • Una hoja de laurel Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

En una olla grande con abundante aceite de oliva ponemos el pimiento y lo retiramos cuando este blandito.

Receta casera de magro con tomate súper tierno - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

En el mismo aceite y olla, cortamos la carne de magro en tacos y la cocinamos a fuego medio junto con las especias hasta que se haga la carne.

Receta casera de magro con tomate súper tierno - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Picamos la cebolla y el ajo y dejamos cocinar hasta que la cebolla se poche a fuego lento. Luego incorporamos el pimiento rojo y cocinamos todo junto 2 minutos más.

Receta casera de magro con tomate súper tierno - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Incorporamos la carne y el vino blanco y cocinamos por un par de minutos a fuego bajo medio.

Receta casera de magro con tomate súper tierno - Paso 1

Fuente: Youtube

5. Paso

Añadimos el tomate natural triturado y cubrimos toda la carne con abundante agua. Dejamos cocinar durante 45 minutos a fuego medio y servimos decorando con el pimiento verde.

Receta casera de magro con tomate súper tierno - Paso 1

Fuente: Youtube

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