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Receta de alambres mexicanos de pollo

Los alambres son un platillo tradicional de la gastronomía mexicana que generalmente se sirven en tacos con tortillas de maíz.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 g de pechuga de pollo Añadido a
  • 1 cebolla grande Añadido a
  • 200 g de queso Mozzarella Añadido a
  • 2 tomates Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • 1 cdta de comino Añadido a
  • 1 cdta de paprika Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • 8 tortillas de maíz Añadido a
  • 2 pimientos Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Primero, corta el pollo en trozos pequeños y aderézalos con la paprika, el comino, la sal y la pimienta.

2. Paso

Luego, pela y pica la cebolla, los pimientos, los tomates con los ajos.

3. Paso

Precalienta un poco de aceite en una sartén y agrega la cebolla, los pimientos con el ajo en ella, removiéndolos durante unos minutos. Luego, añade los tomates y déjalos cocinar hasta que estén bien sofritos.

4. Paso

Añade también el pollo a la sartén y deja cocinarlo hasta que esté dorado.

5. Paso

A continuación, ralla el queso, espolvoréalo sobre el pollo y las verduras. Tapa la sartén y deja que el queso se funda.

6. Paso

Mientras tanto, precalienta las tortillas en otra sartén y puedes empezar a servir una deliciosa comida en los platos.

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