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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 boniatos grandes
- 3 cdas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1⁄2 cdta de pimentón
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Primero, precalienta el horno a 200 C.
2. Paso
Después, lava y seca los boniatos-no es necesario pelarlos, la piel es comestible y añade un extra de sabor y textura. Córtalos en bastones de unos 2 cm de ancho.
3. Paso
Coloca los bastones de boniato en un bol grande. Añade el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el pimentón. Mézclalos bien hasta que todos los bastones estén bien impregnados.
4. Paso
Prepara una bandeja de horno con papel de hornear. Coloca los bastones de boniato en la bandeja en una sola capa tratando de no ponerlos uno encima de otro. De esta manera, se cocinarán de forma más uniforme y se mantendrán crujientes.
5. Paso
Déjalos hornear durante unos 25 minutos hasta que los boniatos estén dorados y crujientes. A mitad de la cocción, es útil darles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
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