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Fuente: Facebook - Jose Luis Gonzalez Martinez
Receta de guiso de calamares con patatas fácilmente
Si te gustan los mariscos, esta receta es hecha para ti.
Ingredientes
- 4 piezas de calamar
- 125 g de hongos shimeji
- 2 La cebolla
- 1 pimiento chile
- 4 piezas de tomates secos
- 5 huevo
- 2 cdas de pan rallado
- sal
- 2 cebollas tiernas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de albahaca fresca
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Procedimiento
Primero limpiamos los calamares; les quitamos también los tentáculos.
Después, los secamos y cortamos para el relleno.
A continuación, freímos las setas shimeji sobre la cebolleta, el ajo, la guindilla y los tomates secos.
Después de que enfríen, agregamos el huevo y dejamos espesarlos con el pan rallado fino, la sal y la pimienta.
Llenamos los calamares hasta 3/4 de su capacidad y los conectamos a cada uno con un palillo.
Los dejamos freír enérgicamente por cada lado en aceite.
Mientras tanto dejamos hervir los tomates que pelamos, cortamos en cubos pequeños y freímos sobre la cebolla y el ajo. Después, agregamos la sal, la pimienta y la albahaca fresca recientemente picada.
Los calamares anteriormente fritos los colocamos por encima de la mezcla de tomate y dejamos recalentaros durante unos 5 minutos.
Por último, ppodemos empezar a servirlos con patatas asadas junto con el perejil fresco.
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La foto y el anuncio es para patatas guisadas y la receta es para calamares rellenos . Cometéis muchos errores imperdonables ...no le entiendo.