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Receta de hummus casero fácil

El hummus es una deliciosa pasta de garbanzos originaria de Oriente Medio. Es fácil de hacer y se puede disfrutar como aperitivo o como dip para acompañar vegetales o pan.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 400 g garbanzos cocidos Añadido a
  • 3 cdas tahini Añadido a
  • jugo de un limón Añadido a
  • 3 cdas aceite de oliva Añadido a
  • pimentón dulce Añadido a
  • perejil picado Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

Enjuaga los garbanzos cocidos bajo agua fría para quitarles el exceso de sal.

2. Paso

En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, el tahini, los dientes de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal.

3. Paso

Procesa todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea y suave. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

4. Paso

Prueba el hummus y añade más sal si es necesario.

5. Paso

Sirve el hummus en un recipiente y espolvorea pimentón dulce y perejil picado por encima para decorar.

6. Paso

Acompaña el hummus con panita, crudités de verduras o utiliza como aderezo para ensadas.

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