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Receta del pastel de berenjena

Name: Receta del pastel de berenjena
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Ingredients: 350 g de rallado calabacín; 200 g de azúcar en polvo; 250 g de harina normal; 2 piezas de huevos; 100 ml de agua; 200 ml de aceite; 1 paquete de azúcar de vainillina; 1 paquete de levadura en polvo; 2 plazas de cacao; mermelada de albaricoque; 100 g de chocolate negro; 100 ml de crema batida

35 min

ronik

Pastel de berenjena es una receta fácil y, sobre todo, económica que seguramente va a gustar a toda la familia haciéndolo dulce con chocolate.

35 min

Ingredientes

número de porciones

Ingredientes

350 g de rallado calabacín Añadido a
200 g de azúcar en polvo Añadido a
250 g de harina normal Añadido a
2 piezas de huevos Añadido a
100 ml de agua Añadido a
200 ml de aceite Añadido a
1 paquete de azúcar de vainillina Añadido a
1 paquete de levadura en polvo Añadido a
2 plazas de cacao Añadido a
mermelada de albaricoque Añadido a

Adición

100 g de chocolate negro Añadido a
100 ml de crema batida Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Al principio, mezcle todos los ingredientes sueltos, luego añada los huevos, el aceite y el agua y por último incorpore el calabacín rallado (después de rallar, deje reposar 15 minutos para que suelte el agua y luego escurrir).

2. Paso

A continuación, engrase una placa de horno de 30x20 cm y espolvoréela con harina o fórrela con papel de horno. Vierta la masa y hornee a 180 °C durante unos 20 minutos.

3. Paso

Después de hornear, unte mermelada en el pastel aún caliente y cúbralo con chocolate negro derretido o glaseado de ganache hecho de chocolate y crema. Al final, deje que endurezca y puede servir.

4 de agosto de 2022 Reportar un error de receta