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Fuente: Canva
Receta para hacer Maki sushi sabroso
El Maki Sushi es una de las variantes más conocidas de la gastronomía nipona. Se trata de rollos de sushi hechos con arroz, algas nori y rellenos variados que pueden incluir pescado crudo, vegetales, frutas, entre otros. Es una excelente opción para una comida ligera y nutritiva.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 2 tazas arroz de sushi
- 3 tazas agua
- 5 hojas alga nori
- 1⁄4 taza vinagre de arroz
- 2 cdas azúcar
- 1⁄2 cdta sal
- 200 g pescado fresco (atún, salmón etc.)
- 1⁄2 pepino
- 1 aguacate
- salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido
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Procedimiento
75 min.
1. Paso
Lava el arroz hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz con las 3 tazas de agua en una arrocera o en una olla con tapa.
2. Paso
En una sartén pequeña, calienta el vinagre de arroz, azúcar y sal hasta que se disuelvan. Una vez cocido el arroz, vierte esta mezcla sobre él y deja enfriar.
3. Paso
Mientras el arroz se enfría, prepara el relleno. Corta el pescado, el pepino y el aguacate en tiras finas.
4. Paso
Coloca una hoja de alga Nori sobre una esterilla de bambú. Humedece tus manos y cubre la hoja con una capa fina de arroz, dejando un margen sin arroz en el extremo más alejado de ti.
5. Paso
Coloca las tiras de pescado, pepino y aguacate en el centro del arroz.
6. Paso
Enrolla firmemente el sushi utilizando la esterilla de bambú. Una vez enrollado, humedece el margen del alga Nori para sellar el rollo.
7. Paso
Con un cuchillo afilado, corta el rollo de sushi en porciones de unos 2 cm.
8. Paso
Sirve los Maki Sushi con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
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