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Fuente: jarafoti from Getty Images

Sirope de saúco con limón

Receta de sirope casero de flor de saúco con limón, que sabe delicioso.

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Ingredientes

número de porciones
2
  • 40 Flores Base Añadido a
  • 112 kg Azúcar Añadido a
  • 2 l Aguas Añadido a
  • 2 una pieza Limones ecológicos Añadido a
  • 50 g ácido cítrico Añadido a
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Procedimiento

35 min.
1. Paso

Recoja las flores de saúco en un día seco y soleado, idealmente por la mañana, cuando son más aromáticas.

2. Paso

Limpiar los pétalos de la flor, colocarlos en un recipiente grande y cubrirlos con agua hirviendo.

3. Paso

Añadir los limones cortados en rodajas y dejar en infusión durante 24 horas.

4. Paso

Al día siguiente, vierta el licor de flor de saúco a través de un paño o un colador grueso.

5. Paso

Añadir el azúcar al agua de flor de saúco, hervir hasta su completa disolución y, a continuación, añadir el ácido cítrico.

6. Paso

6. Aparte el sirope terminado, déjelo enfriar un poco y, a continuación, rellénelo en caliente en las botellas preparadas. 7. Cierre las botellas y colóquelas boca abajo.

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