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Fuente: jarafoti from Getty Images
Sirope de saúco con limón
Receta de sirope casero de flor de saúco con limón, que sabe delicioso.
Ingredientes
- 40 Flores Base
- 11⁄2 kg Azúcar
- 2 l Aguas
- 2 una pieza Limones ecológicos
- 50 g ácido cítrico
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Procedimiento
Recoja las flores de saúco en un día seco y soleado, idealmente por la mañana, cuando son más aromáticas.
Limpiar los pétalos de la flor, colocarlos en un recipiente grande y cubrirlos con agua hirviendo.
Añadir los limones cortados en rodajas y dejar en infusión durante 24 horas.
Al día siguiente, vierta el licor de flor de saúco a través de un paño o un colador grueso.
Añadir el azúcar al agua de flor de saúco, hervir hasta su completa disolución y, a continuación, añadir el ácido cítrico.
6. Aparte el sirope terminado, déjelo enfriar un poco y, a continuación, rellénelo en caliente en las botellas preparadas. 7. Cierre las botellas y colóquelas boca abajo.
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