:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/AvmrsAfwYrxzt0Vp5d5f/f12b169b995b858f15126358adf882.jpeg "Sopa China")
Fuente: Pixabay: zzilu063
Sopa China
Este plato es una de mis recetas favoritas para cocinar cuando hace frío o cuando simplemente tengo ganas de una comida reconfortante y nutritiva. La Sopa China es una sopa llena de sabores y nutrientes. La combinación de especias, vegetales, fideos y proteínas hace de esta sopa un plato completo y muy versátil. Además, esta receta es muy fácil de ajustar al gusto de cada persona, simplemente agregando o quitando ingredientes.
Ingredientes
- 100 gramos de fideos de arroz
- 2 pechugas de pollo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 litros de caldo de pollo
- 200 gramos de setas shiitake
- 1 cdta de jengibre rallado
- 2 cdas de salsa soja
- sal y pimienta al gusto
Últimos folletos
Procedimiento
Lava y corta las zanahorias y el pimiento en juliana, y las setas en láminas. Por mi experiencia, cortar los vegetales en láminas finas realza el sabor de la sopa y mejora la textura.
En una cazuela grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Añade el ajo y el jengibre rallado y sofríe durante un minuto.
Agrega las pechugas de pollo y fríe hasta que estén doradas. Después retíralas y déjalas reposar antes de cortarlas en tiras.
En la misma cazuela, añade las zanahorias, el pimiento y las setas. Sofríe durante 5 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
Añade el caldo de pollo, los fideos de arroz y salsa soja. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Es clave que no cueza demasiado los fideos. Mi truco es dejarlos un poco al dente para que no se vuelvan demasiado blandos.
Incorpora las pechugas de pollo cortadas en tiras a la cazuela y cocínela durante 10 minutos más.
Por último, sazona con sal y pimienta al gusto.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/A0ufUAKkCwb3_f38nCZ-/6ca27d26ba9cb16414f73b13db5447.jpeg "Previsualización de la receta Clasica Mermelada de Tomate de la Abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8Ume7j6s0qq927EmjVSR/fdc6c7d02f28cf6174f0fdcd624f30.jpeg "Previsualización de la receta Carne picada en sartén")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/YewL6ttoI2QXS56ySGv_/58678cbb8ad7315f5fe58f4e482ae1.jpeg "Previsualización de la receta Tomate triturado casero como de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ujV7foxQoFLz8GFN6Z3x/6420be6cbefc73fccda521c28bdadc.png "Previsualización de la receta Receta de pan nube esponjoso sin queso crema")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/c8H8kr0Sy3-TlQPd7dOW/c5902a5c7df5508beffadecd0b0b38.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la dieta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_CdxO_xmUhhbMhgUNuaW/91f40fc63501d33739d1ac570089ad.jpeg "Previsualización de la receta Patatas Francesas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/JMiRNNeGVgDtkTh1cRAF/90d6c4b6ca20e52cc2f390433cda72.jpeg "Previsualización de la receta Los spaetzle alemanes como de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UZAsSN3aIIiNUIW5w3Pr/dca1a074c5ff901144e4f6bc21a9e9.jpeg "Previsualización de la receta Paella para 10 personas")
