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Fuente: aluxum from Getty Images Signature
Sopa de calabacín sin crema
Una sopa muy sabrosa, saludable y nutritiva de calabacín que puedes preparar todo el año. Esta sopa no lleva crema, por lo que es ideal para diversas dietas.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 piezas La cebolla
- 2 piezas calabacín
- 2 clavos de olor Ajo
- 2 cucharada aceite de oliva
- 1 l caldo de verduras
- 1 piezas hoja de laurel
- 1⁄2 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharadita sal
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Caliente el aceite de oliva en una sartén y sofría la cebolla y el ajo finamente hasta que estén dorados.
2. Paso
Agregue el calabacín cortado en rodajas y cocínelo a fuego lento durante unos minutos, hasta que el calabacín comience a ablandarse.
3. Paso
Agregue el caldo de verduras, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra. Cocine durante unos 20 minutos.
4. Paso
Después de cocinar, retire la hoja de laurel y mezcle la sopa con una batidora de inmersión hasta que esté suave.
5. Paso
Servir caliente. ¡Buen provecho!
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