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Fuente: whitewish from Getty Images Signature
Sopa de verduras con huevo
Receta para la clásica sopa de verduras con huevo que preparo habitualmente durante la semana.
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Ingredientes
número de porciones
4
Ingredientes principales
- 2 piezas zanahoria
- 2 piezas patata
- 1 piezas La cebolla
- 1 piezas puerro
- 4 piezas huevo
- 2 cuchara Aceite
Especias y hierbas
- 1 cucharadita sal y pimienta
- 1 cucharadita Pimiento molido
- hoja de laurel
- 2 piezas ajo
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Doramos la cebolla y el ajo picados finamente en el aceite hasta que estén dorados.
2. Paso
Agregue las verduras picadas y cocine por otros 5 minutos.
3. Paso
Añade 1,5 litros de agua, especias, hoja de laurel y cocine durante 30 minutos.
4. Paso
Agregue los huevos batidos y cocine durante otros 10 minutos.
5. Paso
Condimente la sopa y sírvala caliente con puerro espolvoreado.
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