Tarta de queso al horno

Hacer la corteza: Envuelva dos veces la parte inferior del recipiente con forma de resorte con papel de aluminio, fijándolo firmemente para evitar que entre agua en el plato. Precaliente la estufa a 350 ° F. En un tazón enorme, mezcle los restos de la oblea Graham, untar, el azúcar granulada y la sal de manera uniforme. Presione la combinación en la base y hacia arriba por los lados del plato desmontable de 9 pulgadas. Caliente la cáscara durante 8-10 minutos o hasta que esté delicadamente brillante. Guarde mientras prepara el relleno de tarta de queso.

Hacer la tarta de queso: En el bol de tu batidora de pie equipada con la conexión de remo, licúa la crema de queso cheddar y el azúcar a velocidad media, hasta que quede suave, raspando los lados del bol como fundamental. Ponga la licuadora a fuego lento y agregue la crema agria y la vainilla; mezcle bien, raspando los lados del tazón como esencial. Agregue los huevos, 1 todos a la vez, licuando a baja velocidad más tarde cada opción hasta que se mezclen. No mezcle demasiado. Vierta el relleno por fuera y extiéndalo por partes iguales. Coloque el recipiente con forma de resorte en un plato más grande y vacíe el agua extremadamente caliente en la sartén, hasta que esté a 3/4 de pulgada hacia abajo, con cuidado para asegurarse de que el nivel del agua no suba más alto que el papel de aluminio. Prepárese durante 60-70 minutos o hasta que la mitad esté prácticamente firme. En cualquier caso, el medio se moverá mientras se fijan los bordes. Pase cuidadosamente una cuchilla alrededor del borde de la sartén para aflojar el pastel. Deje que el pastel de queso se enfríe a temperatura ambiente durante unos 60 minutos, luego, en ese momento, cúbralo y muévalo a la nevera durante 6 horas o un período corto. Descargue los lados del recipiente desmontable antes de cortar.