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Tarta de queso de mango

Tarta de queso de mango

🥭Refrescante tarta de queso de mango sin hornear🥭‼️

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Ingredientes

número de porciones
12

Cuerpo

  • 150 g Galleta Añadido a
  • 60 g Mantequilla Añadido a
  • 1 cucharadita jugo de limon Añadido a

Crema

  • 500 g mascarpone Añadido a
  • 250 g Requesón para untar Añadido a
  • 2 cucharas azúcar en polvo Añadido a
  • vainilla Burbon molido Añadido a
  • 200 g Chocolate blanco Añadido a
  • 1 Maduro Mango unas gotas de jugo de limón Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Diámetro de la forma: 26 cm

2. Paso

Trituramos las galletas con mantequilla y una cucharadita de jugo de limón 🍋. Las presionamos en el fondo de un molde redondo, forrado con papel de hornear.

3. Paso

Mezclamos mascarpone, requesón, chocolate blanco derretido, azúcar, vainilla. Licuamos 1 mango maduro (en la picadora) con unas gotas de jugo de limón y lo agregamos a la crema.

4. Paso

Extendemos la crema uniformemente sobre la base de galleta.

5. Paso

Coulis de mango 🥭:

6. Paso

Trituramos el mango en una picadora con el jugo de 1 limón, añadimos una pizca de cúrcuma. Mezclamos la fécula de maíz en agua, la vertimos en el puré de mango y cocinamos a fuego lento por un corto tiempo. (hasta que se espese, si la mezcla está demasiado líquida, agregamos más fécula de maíz con un poco de agua)

7. Paso

Vertemos sobre nuestro cheesecake y lo dejamos enfriar.

8. Paso

Buen apetito 😍🥭

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