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Fuente: Chawalit_S from Getty Images
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Ingredientes
número de porciones
1
- 2 una pieza Huevos
- 50 g Eydam rallado
- pizca de sal
- especia
- aceite de colza
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
Separar una clara de la yema y cascar el otro huevo en la yema.
2. Paso
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
3. Paso
Mezclar bien las yemas y una clara de huevo e incorporarlas a punto de nieve.
4. Paso
Calentar una sartén, verter el aceite de colza y añadir la mezcla de huevo.
5. Paso
Espolvorear la parte superior con queso rallado, pimienta y freír a fuego medio.
6. Paso
A continuación, doblar la tortilla en la sartén dos veces con un cucharón para que se enrosque, pasarla a un plato y cortarla.
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