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Fuente: Youtube

VIDEORECETA Tradicional postre Arnadi valenciano

¡Prueba el delicioso Arnadi! Un postre típico valenciano con calabaza, azúcar, canela y almendras. ¡Una explosión de sabor en tu boca!

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 500 gramos de boniato o batata Añadido a
  • 250 gramos de azucar Añadido a
  • 1 litro de agua Añadido a
  • medio La piel de limón Añadido a
  • canela en rama Añadido a
  • 4 huevos Añadido a
  • Vidrio azúcar Añadido a
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Procedimiento

90 min.
1. Paso

Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Cocinarla en agua hasta que esté tierna. Escurrir y triturar con un tenedor hasta que quede bien fina.

2. Paso

En una sartén, tostar la almendra molida a fuego medio durante unos minutos y reservar.

3. Paso

En una cazuela, añadir la calabaza, el azúcar, la rama de canela y la piel del limón. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla tenga una consistencia espesa.

4. Paso

Retirar la rama de canela y la piel de limón. Agregar la almendra tostada y mezclar bien.

5. Paso

Batir los huevos y añadirlos a la mezcla anterior. Mezclar bien.

6. Paso

Precalentar el horno a 180°C. Engrasar un molde con aceite de oliva y verter la mezcla.

7. Paso

Hornear durante 30-40 minutos o hasta que esté dorado por encima.

8. Paso

Dejar enfriar antes de servir.

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