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Fuente: el buen comer
Tradicional salpicón de huevas de merluza
Disfruta de este plato tradicional de la gastronomía española en forma de salpicón.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 600 g huevas de merluza
- 2 tomate
- 1 cebolla mediana
- extra aceite de oliva virgen
- vinagre
- sal
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Pon las huevas en una olla con agua fría. Deja que se cuezan a fuego lento durante 45 minutos.
2. Paso
Picamos a taquitos todas las verduras.
3. Paso
Dejamos enfriar las huevas completamente (este paso es imprescindible para que no se rompan).
4. Paso
Corta las huevas en rodajas y añade las verduras picadas y aliño al gusto.
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