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Fuente: Canva
Anillas de calamares rebozados crujientes
Los calamares rebozados son un clásico plato de mariscos fritos delicioso como entrante. El calamar, tierno y sabroso, se destaca por su rebozado crujiente y suave. Esta receta es fácil de preparar y es genial para compartir en ocasiones especialeso simplemente para disfrutar en una cena informal.
Ingredientes
- 500 g anillas de calamares frescos o congelados
- 1⁄2 taza Harina de trigo
- 1⁄2 taza de harina de maíz
- 1 cdta sal
- 1 cdta pimentón
- 1⁄2 cdta pimienta negra molida
- Aceite vegetal para freir
- limón para servir (opcional)
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Procedimiento
En un bol grande, mezcla las harinas, la sal, el pimentón dulce y la pimienta negra.
Añade los calamares a la mezcla de harinas y revuélvelos hasta que estén bien cubiertos.
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Con cuidado, coloca los calamares en el aceite caliente y fríelos durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los calamares del aceite y colócalos en el papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve los calamares rebozados calientes, acompañados de rodajas de limón si lo deseas.
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