VIDEORECETA Berenjenas rellenas facilísimas al horno

Name: Berenjenas rellenas facilísimas al horno
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g berenjena; 150 g pan seco; 100 g mozzarella amarilla; 50 g parmesano; 1 tomate; 2 diente de ajo; sal; 0.25 cdta pimienta negra; albahaca; 1 huevo; 2 cucharada aceite de oliva

75 min

311

TASTElist

A todos los que les gustan las verduras y comida vegetariana, Bienvenidos! Una receta deliciosa y de verdad fácil para vosotros.

75 min

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Ingredientes

número de porciones

700 g berenjena Añadido a
150 g pan seco Añadido a
100 g mozzarella amarilla Añadido a
50 g parmesano Añadido a
1 tomate Añadido a
2 diente de ajo Añadido a
sal Añadido a
¹⁄₄ cdta pimienta negra Añadido a
albahaca Añadido a
1 huevo Añadido a
2 cucharada aceite de oliva Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Cortamos las berenjenas en mitades y hacemos en cada una los cortes con el cuchillo en forma de una red.

Berenjenas rellenas facilísimas al horno - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Las untamos con aceite de oliva, ponemos en la bandeja de horno y sazonamos con sal. Las horneamos 40-45 minutos en el horno precalentado a los 180 grados celsia.

Berenjenas rellenas facilísimas al horno - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

En un bol ponemos el pan seco y el agua y lo mezclamos formando una masa de an de ja que luego apretando eliminamos el agua.

Berenjenas rellenas facilísimas al horno - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

Al bol añadimos los tomates cortados en cubos, ajo finamente cortado, albahaca fresca cortada, mozzarella rallada, parmesano rallado, huevo, Las pulpas de las berenjenas que sacamos con la cucharada al sacarlas del horno y la sal y pimienta negra.

Berenjenas rellenas facilísimas al horno - Paso 4

Fuente: Youtube

5. Paso

Lo mezclamos bien todo y con la cucharada ponemos la mezcla a las berenjenas. Arriba echamos un poco de mozzarella rallada. Lo ponemos otra vez al horno durante 20-25 minutos a la misma temperatura.