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Fuente: Canva
¿Cómo hace la masa para las empanadas?
En esta receta vamos a hacer la masa para las empanadas casera. Lo casero siempre resulta ser lo mejor.
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Ingredientes
número de porciones
10
- 4 taza harina versátil
- 11⁄2 cdta sal
- 3 cucharada azúcar
- 3⁄4 taza grasa
- 2 cucharada mantequilla sin sal
- 2 huevo
- 3⁄4 taza agua
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Procedimiento
80 min.
1. Paso
Colamos la harina en un bol. La mezclamos con sal y azúcar.
2. Paso
Cortamos la mantequilla y la grasa y lo mezclamos bien.
3. Paso
Mezclamos juntos el agua con las yemas. La mitad de la mezcla echams poco a poco al bol con harina hasta que la masa empiece a ser más y más compacta.
4. Paso
Amasamos la masa echando la mezca de huevos por cucharadas, hasta formar una masa que no se pegue.
5. Paso
Tapamos la masa en la hoja de plástico y la ponemos al frigorífico durante 1 hora. Cuando está preparada para usar debe de estar suave y no elástica.
6. Paso
Ponemos la masa en una superficie espolvoreada con harina y la extendemos al grosor deseado. Al final cortamos la masa con un molde circular.
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