Crema de Calabacín con Thermomix

45 min
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No te pierdas esta receta de crema de calabacín con Thermomix que hemos preparado para ti. Es un sabroso primer plato rico en ingredientes muy saludables y nutritivos para nuestro organismo, tanto fríos como calientes.

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Ingredientes

número de porciones
8
  • 200 gramos de puerro Añadido a
  • 1 diente de ajo Añadido a
  • 60 gramos de aceite de oliva Añadido a
  • 112 kg de calabacines Añadido a
  • 100 ml de agua Añadido a
  • 4 piezas de queso Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
  • nuez moscada Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

En un vaso, combine el puerro, el ajo y el aceite. A velocidad 5 picamos durante 8 segundos. A continuación, utilizando temperatura Varoma y velocidad 2, bajamos los ingredientes al fondo del vaso y cocinamos durante 6 minutos.

2. Paso

Mientras tanto, semipelamos y troceamos los calabacines.

3. Paso

Cuando suene el temporizador, añadimos los calabacines en dos tandas, haciendo trocitos pequeños para que encajen, o medianos (como hice yo) e incorporándolos después que los primeros ocupen menos espacio. Cuece la crema de calabacín en la Thermomix durante 6 minutos a velocidad 2 a temperatura Varoma.

4. Paso

Pesar los 200 ml de agua al terminar; la cantidad de agua dependerá de lo espesa que queramos que quede la crema de calabacín en la Thermomix sin patatas. Luego, a 100 grados, velocidad 1, cocina durante 20 minutos.

5. Paso

Cuando termine, añade los 4 trozos de queso y combina la crema de calabacín durante 1 minuto a velocidad 7 en la Thermomix sin nata.

6. Paso

Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, y sirve la crema de calabacín en boles hechos en la Thermomix sin leche.

7. Paso

Sirve la crema sedosa de calabacín directamente de la Thermomix.

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