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Crema de Calabacín con Thermomix

No te pierdas esta receta de crema de calabacín con Thermomix que hemos preparado para ti. Es un sabroso primer plato rico en ingredientes muy saludables y nutritivos para nuestro organismo, tanto fríos como calientes.

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15 recetas con calabacín que merecen tu atención este verano

La receta se encuentra en este artículo

15 recetas con calabacín que merecen tu atención este verano

Ingredientes

número de porciones
8
  • 200 gramos de puerro Añadido a
  • 1 dientes de ajo Añadido a
  • 60 gramos de aceite de oliva Añadido a
  • 112 kg de calabacines Añadido a
  • 100 ml de agua Añadido a
  • 4 piezas de queso Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta negra molida Añadido a
  • nuez moscada Añadido a
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Procedimiento

45 min.
1. Paso

En un vaso, combine el puerro, el ajo y el aceite. A velocidad 5 picamos durante 8 segundos. A continuación, utilizando temperatura Varoma y velocidad 2, bajamos los ingredientes al fondo del vaso y cocinamos durante 6 minutos.

2. Paso

Mientras tanto, semipelamos y troceamos los calabacines.

3. Paso

Cuando suene el temporizador, añadimos los calabacines en dos tandas, haciendo trocitos pequeños para que encajen, o medianos (como hice yo) e incorporándolos después que los primeros ocupen menos espacio. Cuece la crema de calabacín en la Thermomix durante 6 minutos a velocidad 2 a temperatura Varoma.

4. Paso

Pesar los 200 ml de agua al terminar; la cantidad de agua dependerá de lo espesa que queramos que quede la crema de calabacín en la Thermomix sin patatas. Luego, a 100 grados, velocidad 1, cocina durante 20 minutos.

5. Paso

Cuando termine, añade los 4 trozos de queso y combina la crema de calabacín durante 1 minuto a velocidad 7 en la Thermomix sin nata.

6. Paso

Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto, y sirve la crema de calabacín en boles hechos en la Thermomix sin leche.

7. Paso

Sirve la crema sedosa de calabacín directamente de la Thermomix.

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