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Fuente: Pixabay: sdnet01
Deliciosas Galletas danesas
Preparar estas galletas danesas es uno de mis pasatiempos favoritos, especialmente durante la temporada navideña. La combinación de mantequilla, azúcar y vainilla crea un dulce aroma que llena toda la casa mientras se hornean. Al final, vas a tener galletas crujientes por fuera y suaves por dentro que harán las delicias de todos en casa.
Ingredientes
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 200 gramos de azucar
- 400 gramos de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cdta de extracto de vainilla
- Azúcar glas para decorar
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Procedimiento
Precalienta el horno a 180°C. En mi experiencia, es mejor hacer esto primero para que el horno esté a la temperatura perfecta una vez que estés listo para hornear las galletas.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y ligera. No te apresures en este paso, una buena galleta danesa se caracteriza por la textura cremosa de la masa.
Añade el huevo y el extracto de vainilla, y bate hasta que estén bien incorporados.
Gradualmente, agrega la harina y mezcla suavemente hasta que formes una masa. Aquí es dónde tienes que tener paciencia, añade la harina poco a poco para evitar que tu masa quede muy seca.
Una vez que tienes la masa lista, colócala en la nevera durante unos 30 minutos. Este paso es crucial para lograr la textura perfecta al hornear.
Sacar la masa de la nevera, Formar bolas pequeñas de masa y aplánelas ligeramente en una bandeja de hornear previamente engrasada. Las galletas se expandirán mientras se hornean, así que asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada una.
Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Recuerda que cada horno es diferente, por lo que es importante vigilar las galletas para evitar que se quemen.
Deja enfriar las galletas completamente antes de espolvorear con azúcar glas.
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