El clásico pastel de mil hojas a domicilio

Primero, combina la harina con la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla molida en trozos, las yemas de huevo, la leche y el licor, y trabaja la masa hasta obtener una consistencia media - utiliza un tenedor, dos cuchillos o una batidora con el accesorio de paleta. Envuelve en papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante la noche, al menos 6 horas.

Precalienta el horno a 180°C.

Divide la masa en 14 porciones iguales. En una bandeja de horno enharinada o en un papel de hornear estira cada porción hasta que quede muy fina y, utilizando un cuchillo de pelar, corta círculos de 9 pulgadas de diámetro. Pincha el círculo de masa con un tenedor en casi toda la superficie.

Hornea cada círculo en una bandeja para hornear o una plancha de galletas sin engrasar durante los siguientes 7 minutos hasta que estén dorados y deja enfriarlos.

Arma el pastel colocando relleno de dulce de leche entre cada capa. Cada tres capas, agrega también nueces molidas, reservando 1 taza para decorar. Antes de empezar a servir, cubre todo el pastel con una capa delgada de dulce de leche y espolvoréalo con una mezcla de nueces, azúcar en polvo y migajas. Deja que repose bien, cubierto en el refrigerador.