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Ensalada Waldorf tradicionalmente de Argentina

Name: Ensalada Waldorf tradicionalmente de Argentina
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 puñado de nueces; 1 clara de huevo; 1 cdta de azúcar; pizca una de pimentón molido; cilantro molido; canela molida; 2 yogures; 2 mayonesas; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de aceite de nuez; sal; pimienta blanca; 0.5 piezas apio pequeño; 1 manzana; 10 uvas rojas; espinacas; col rizada; rúcula

25 min

ronik

La excelente ensalada que combina tanto las frutas como las verduras formando así una perfecta armonía de sabores.

25 min

Ingredientes

número de porciones

Nueces dulces

1 puñado de nueces Añadido a
1 clara de huevo Añadido a
1 cdta de azúcar Añadido a
pizca una de pimentón molido Añadido a
cilantro molido Añadido a
canela molida Añadido a

Para el aderezo

2 yogures Añadido a
2 mayonesas Añadido a
1 cucharada de jugo de limón Añadido a
1 cucharada de aceite de nuez Añadido a
sal Añadido a
pimienta blanca Añadido a

Para la ensalada

¹⁄₂ piezas apio pequeño Añadido a
1 manzana Añadido a
10 uvas rojas Añadido a
espinacas Añadido a
col rizada Añadido a
rúcula Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Para las nueces dulces: mezclamos las nueces con la clara de huevo, agregando el azúcar y las especias. Después los mezclamos y vertimos las nueces en la bandeja forrada con papel para hornear. Así lo dejamos hornear a 180 ° C durante los siguientes 20 minutos.

2. Paso

Para el derezo: mezclamos el yogur, la crema agria en el tazón con jugo de limón, aceite y pimienta blanca.

3. Paso

Después, rallamos el apio con la manzana en la parte gruesa del rallador y todos lo ingredientes mezclamos en el tazón con el aderezo preparado.

4. Paso

Ahora ya podemos servir agregando las uvas con las nueces dulces.

7 de noviembre de 2022 Reportar un error de receta