Fuente: canva

Filetes de ternera en salsa deliciosos y rápidos

Name: Filetes de ternera en salsa deliciosos y rápidos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharada aceite de oliva; 4 filetes de ternera (steak); 2 cebollas cortadas en rayas; 2 dientes de ajo picados; 200 g champiñones; 2 cdta pasta de tomate; 2 cdta harina tamizada; 250 ml vino tinto seco; 375 ml caldo bovino; puré de patatas; berro de agua

30 min

TASTElist

Sabrosos, en poco tiempo y de manera fácil en pocos pasos. Haremos los filetes de ternera al vino tinto con los champiñones.

30 min

Ingredientes

número de porciones

2 cucharada aceite de oliva Añadido a
4 filetes de ternera (steak) Añadido a
2 cebollas cortadas en rayas Añadido a
2 dientes de ajo picados Añadido a
200 g champiñones Añadido a
2 cdta pasta de tomate Añadido a
2 cdta harina tamizada Añadido a
250 ml vino tinto seco Añadido a
375 ml caldo bovino Añadido a
puré de patatas Añadido a
berro de agua Añadido a

Últimos folletos

Procedimiento

1. Paso

Precalentamos el horno a los 180°C. Calentamos 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén para freír en la llama media-alta. Sazonamos los filetes y los freimos 2 minutos de cada lado. Los ponemos a la bandeja de horno y horneamos 2-3 minutos para ser rare, o 5 minutos para ser medium.

2. Paso

Precalentamos el resto del aceite en la misma sartén sobre la llama media-baja. Freimos la cebolla hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Añadimos el ajo y los champiñones y mezclamos 1-2 minutos. Echamos la pasta y la harina y mezclamos. Al final ponemos el vino, el caldo y lo dejamos hervir. Bajamos a la llama media y cocinamos 5-6 minutos o hasta que se reduzca bien. Sazonamos.

3. Paso

Sacamos la sartén de la llama y añadimos los filetes solo para calentarlos en la salsa. Servimos los filetes con el puré de patatas z con la salsa y el berro de agua arriba.

12 de septiembre de 2022 Reportar un error de receta