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Fuente: Youtube

VIDEORECETA Hotcakes para arrancar el día

Los hotcakes son una opción clásica y deliciosa para el desayuno o brunch. Estos esponjosos panqueques se sirven calientes con sirope de maple, frutas frescas y mantequilla.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 tazas de harina Añadido a
  • 2 cdas de azucar Añadido a
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear Añadido a
  • 12 cdta de sal Añadido a
  • 2 huevos Añadido a
  • 134 tazas de leche Añadido a
  • 2 cdas de mantequilla derretida Añadido a
  • Para servir Sirope de maple frutas frescas y mantequilla Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.

2. Paso

En otro tazón, bate los huevos. Agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que estén bien incorporados.

3. Paso

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso, ya que podría hacer que los hotcakes queden menos esponjosos.

4. Paso

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Si es necesario, puedes engrasar ligeramente la sartén con un poco de mantequilla o aceite.

5. Paso

Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada hotcake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a dorarse. Luego, dale la vuelta al hotcake y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.

6. Paso

Repite el proceso con el resto de la masa, agregando más mantequilla o aceite a la sartén según sea necesario.

7. Paso

Sirve los hotcakes calientes con sirope de maple, frutas frescas y mantequilla al gusto.

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