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Fuente: Pixabay: pepperlola
Huevos cocidos a la mostaza
La acidez de la mostaza mezclada con la riqueza de los huevos cocidos es nada menos que magia culinaria.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 Huevos grandes
- 1⁄4 taza De mostaza
- Sal al gusto
- Una pizca de cúrcuma en polvo para dar color
- Una pizca de pimienta negra molida
- Perejil fresco para adornar
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Empieza hirviendo los huevos, un paso esencial que he descubierto que funciona mejor con huevos frescos a temperatura ambiente. Añadir una pizca de sal al agua hirviendo evitará que se rompan, un truco muy útil que he aprendido a lo largo de mi trayectoria culinaria.
2. Paso
Una vez cocidos, pelar los huevos y reservarlos un momento. Coge un bol mediano y mezcla la mostaza, la sal, la cúrcuma y la pimienta negra. Remuévelo bien para asegurar una mezcla homogénea, potenciar esos sabores mezclados es maravilloso, ¡un consejo por experiencia propia!
3. Paso
Ahora, cubra bien cada huevo con la mezcla de mostaza. Tómese su tiempo para asegurarse de cubrir generosamente cada centímetro del huevo, lo que le da un toque de mostaza adicional.
4. Paso
He aquí un truco esencial Deja reposar los huevos cubiertos durante unos 10-15 minutos. Así, el sabor de la mostaza se impregnará en los huevos y aumentará su acidez.
5. Paso
Para servir, parta los huevos por la mitad y adórnelos con perejil fresco, un toque de elegancia de mis innumerables aventuras en la cocina. Disfrútelo como aperitivo o acompáñelo con una ensalada para un almuerzo ligero.
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