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La auténtica receta de una ensalada italiana, llamada panzanella
La Panzanella es una ensalada italiana a base de pedazos de pan tostado con tomates frescos, perfecta para el verano y, al mismo tiempo, muy sencilla de preparar.
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La receta se encuentra en este artículo
18+ cenas saludables para terminar el día con el pie derecho
Ingredientes
número de porciones
4
- 4 rebanadas de pan tostado
- 4 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 cebolla roja pequeña
- 20 aceitunas negras
- albahaca fresca
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- vinagre de vino blanco
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Primero, lava los tomates, el pepino y unas hojas de albahaca. Los tomates córtalos en unos dados, el pepino en rodajas y la cebolla en aros finos.
2. Paso
Después, corta el pan en cubos, ponlos en un recipiente grande y agrega también los tomates, el pepino, la cebolla junto con las aceitunas.
3. Paso
Adereza la ensalada con sal, pimienta, vinagre y un buen chorro de aceite de oliva. No olvides de mezclar todo muy bien.
4. Paso
Deja reposar la ensalada durante unos 20 minutos para que el pan absorba el jugo de los tomates.
5. Paso
Antes de servir, agrega las hojas de albahaca fresca y vuelve a mezclarlo todo de nuevo. Una vez todo listo, ya está lista para disfrutar.
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