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Ingredientes
número de porciones
12
Para la masa:
- 500 g de harina
- 100 g de azucar
- 25 g De levadura fresca
- 250 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cdta de sal
Para el relleno:
- 200 g de jamón
- 200 g de queso Mozzarella
- 50 g de mantequilla
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Primero, ponemos en un bol la harina, el azúcar con la sal y hacemos un hueco en medio.
2. Paso
En el centro del hueco añadimos la levadura desmenuzada, asegurándonos de que no toque la sal ya que podría inhibir su actividad.
3. Paso
Agregamos la leche tibia con la mantequilla derretida.
4. Paso
Seguimos amasando todo hasta obtener la masa homogénea y lisa, lo que suele tardar unos 10 minutos, siempre recordando que una buena amasada dará como resultado un pan más esponjoso.
5. Paso
Dejamos reposar la masa en un lugar cálido durante una hora o hasta que doble su tamaño.
6. Paso
Una vez la masa ha levado, la extendemos con un rodillo y cortamos en rectángulos.
7. Paso
Ponemos una loncha de jamón y de queso en cada rectángulo y la enrollamos.
8. Paso
Luego pincelamos con mantequilla derretida cada rollito y los ponemos en una bandeja de horno.
9. Paso
Precalentamos el horno a 180 C y dejamos hornearlos por unos 25 minutos hasta que estén dorados por completo. No te preocupes si los rollitos se tocan, es normal y hará que el pan tenga una textura más suave.
10. Paso
Por último los dejamos enfriar y tenemos listo.
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