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Papa hervida con salsa roja
Este delicioso plato consiste en papas hervidasaves y tiernas, bañadas en una salsa roja picante llena de sabor. una opción perfecta como acompañamiento para cualquier comida y seguro que dejará a todos satisfechos.
Ingredientes
- 8 papas medianas
- 2 unidades tomates
- 1 unidades La cebolla
- 1 chile rojo
- 2 cdas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- Perejil decorar
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Procedimiento
Las papas y córtalas en trozos medianos. Pela los tomates y la cebolla, y corta en trozos pequeños. Pela y machaca los dientes de ajo.
En una olla grande, agrega agua suficiente para cubrir las papas y ponlas hervir a fuego medio-alto hasta que estén tiernas. Esto tomará aproximadamente 15-20 minutos.
Mientras las papas se están cocinando, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el chile rojo picado (si lo deseas). Cocina hasta que la cebolla esté transparente y tierna.
Añade los tomates a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén suaves y se forme una salsa.
Una vez que las papas estén cocidas y tiernas, retíralas del fuego y escúrrelas.
Sirve las papas hervidas en un plato y vierte generosamente la salsa roja encima. Decora con perejil fresco picado.
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