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Fuente: nadianb from Canva
Pechuga de pollo con ensalada de verduras
Rápida y sana pechuga de pollo con ensalada de verduras. Puedes elegir las verduras según tu gusto o lo que tengas disponible en ese momento.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 piezas pechuga de pollo
- 1 kl Sales
- 1⁄2 kl pimienta negra molida
- 2 cucharada Aceite de oliva
- 1 cabeza ensalada verde
- 2 piezas tomates
- 1 piezas pimentón
- 1 Pepino
- 1 piezas cebolla roja
- 2 cucharada Zumo de limón
- rúcula
- Fieldman
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Enjuague las pechugas de pollo con agua fría y séquelas dando golpecitos. A continuación, salpimiéntalas por ambos lados. Por experiencia propia, recomiendo dejar reposar la carne un rato para que los sabores se mezclen bien.
2. Paso
Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir las pechugas de pollo. Ásalas unos 8 minutos por un lado y luego dales la vuelta y ásalas otros 7 minutos.
3. Paso
Lavar los pimientos, los tomates, el pepino y la cebolla y cortarlos en trozos.
4. Paso
En un bol, mezcle el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear un aliño sencillo.
5. Paso
Añadir el aliño al bol con las verduras troceadas y remover.
6. Paso
Servir la pechuga de pollo con ensalada de verduras.
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