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Fuente: Freepik

Perfecto glaseado esponjoso de crema de mantequilla de cacahuete

Preparar esta crema de mantequilla suave y deliciosa no sólo aporta una inmensa satisfacción, sino que también puede adornar cualquier tarta o cupcake con su riqueza y cremosidad.

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Ingredientes

número de porciones
24
  • 1 taza De mantequilla (a temperatura ambiente) Añadido a
  • 1 taza De mantequilla de cacahuete cremosa (procure no utilizar la natural, ya que puede separarse y afectar a la consistencia de la crema de mantequilla) Añadido a
  • 4 tazas De azúcar en polvo Añadido a
  • 14 taza De nata espesa Añadido a
  • 2 cucharaditas De extracto de vainilla Añadido a
  • una pizca de sal Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

Empiece batiendo la mantequilla hasta que quede cremosa y ligera con una batidora de pie con el accesorio de pala. Normalmente se tarda unos 2 minutos. He descubierto que si se empieza con la mantequilla a temperatura ambiente es más fácil y rápido conseguir la textura ligera y esponjosa deseada.

2. Paso

Añadir la mantequilla de cacahuete cremosa a la batidora y seguir batiendo. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. La clave está en que tanto la mantequilla como la crema de cacahuete se mezclen perfectamente.

3. Paso

Añade poco a poco el azúcar glas, una taza cada vez. Un pequeño truco: si el glaseado parece demasiado espeso, añade la nata espesa. Bate hasta que todo esté suave y completamente integrado.

4. Paso

Añadir el extracto de vainilla y una pizca de sal. Si eres un pastelero habitual como yo, sabrás que la sal realza el dulzor y los sabores. Vuelve a batir la mezcla hasta que quede completamente lisa.

5. Paso

La crema de mantequilla de cacahuete ya está lista. Puedes untarla inmediatamente en tartas o cupcakes o guardarla en un recipiente hermético en la nevera para utilizarla en el futuro.

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