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VIDEORECETA Pollo asado tradicional mexicano

Name: Pollo asado tradicional mexicano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kg pechuga de pollo sin huesos y piel; 0.5 taza jugo de naranja fresca; 0.25 taza jugo de limón fresca; 2 cucharada aceite de oliva; 1.5 cucharada polvo de achiote; 2.5 cucharaita sal; 1 cdta pimienta negra molida; 2 cdta cilantro molido; 2 cdta comino molido; 2 cdta polvo de cebolla; 2 cdta orégano seco; un poco clavillos molidos; 6 diente de ajo picado

estika

Receta de pollo mexicano fácil para hacer.

La receta se encuentra en este artículo

Las 15 mejores ideas de barbacoa con las que comenzarás un perfecto verano

Ingredientes

número de porciones

Ingredientes

1¹⁄₂ kg pechuga de pollo sin huesos y piel Añadido a

ADOBO

¹⁄₂ taza jugo de naranja fresca Añadido a
¹⁄₄ taza jugo de limón fresca Añadido a
2 cucharada aceite de oliva Añadido a
1¹⁄₂ cucharada polvo de achiote Añadido a
2¹⁄₂ cucharaita sal Añadido a
1 cdta pimienta negra molida Añadido a
2 cdta cilantro molido Añadido a
2 cdta comino molido Añadido a
2 cdta polvo de cebolla Añadido a
2 cdta orégano seco Añadido a
un poco clavillos molidos Añadido a
6 diente de ajo picado Añadido a

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Días restantes: 7

Procedimiento

120 min.

1. Paso

Ponemos todos los ingredientes para el adobo en un bol y los mezclamos bien.

Pollo asado tradicional mexicano - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Ponemos el pollo en un recipiente grande (antes lo cortamos en filetes más finos). Echamos sobre él la mitad del adobo. Cuidado de que todos trozos estén bien cubiertos.

Fuente: Youtube

3. Paso

Lo cubrimos y dejamos en el frigorífico 1-4 horas.

4. Paso

Precalentamos la barbacoa a la llama media y la untamos un poco con aceite.

5. Paso

Ponemos el pollo a la barbacoa, la tapamos y hacemos 3-5 minutos. Giramos el pollo, cerramos otra vez y hacemos otros 3-5 minutos. Luego lo dejamos reposar minutos.

Fuente: Youtube

6. Paso

Servimos el pollo con cilatro cortado arriba y lunas de limón.

28 de abril de 2023

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