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Preparando cheesecake al estilo japonés

VIDEORECETA Preparando cheesecake al estilo japonés

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Ingredientes

número de porciones
8
  • 130 g de queso crema Añadido a
  • 10 g de azucar Añadido a
  • 40 ml de leche Añadido a
  • 40 g de mantequilla derretida Añadido a
  • 10 g de gelatina Añadido a
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Procedimiento

80 min.
1. Paso

Primero, en un bol mezclamos el queso crema junto con el azúcar.

Preparando cheesecake al estilo japonés - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Luego, agregamos la leche y todo lo mezclamos, pero, esta vez poniendo el bol sobre una olla con el agua caliente.

Preparando cheesecake al estilo japonés - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

A continuación, agregamos la mantequilla derretida con la gelatina, anteriormente pasada por el cenazo. Como siguiente lo mezclamos todo.

Preparando cheesecake al estilo japonés - Paso 1

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4. Paso

Como último gregamos 3 yemas de huevos y, otra vez, lo mezclamos todo.

Preparando cheesecake al estilo japonés - Paso 1

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5. Paso

En un bol por separado insertamos las claras de huevos restantes y las batimos precisamente, hasta que empiecen a formarse unos picos de nieve.

Preparando cheesecake al estilo japonés - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

La nieve así preparada la vertimos en el bol con la masa y ambas mezclamos muy bien, para poder vertir la mezcla en la bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Preparando cheesecake al estilo japonés - Paso 1

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7. Paso

La bandeja con la masa la insertamos en otra más grande, llena de agua hirviendo. De esta manera ambas ponemos a hornear a 150 C durante los 60 minutos. Una vez terminamos de hornear, solo dejamos enfriar nuestro pastel y podemos empezar a servir un delicioso postre.

Preparando cheesecake al estilo japonés - Paso 1

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