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Fuente: canva
Receta de carrot cake en thermomix
Una tarta saludable que combina lo sano con lo dulce. En español tarta de zanahoria con cobertura de sabor que tenéis que probar.
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Ingredientes
número de porciones
1
CARROT CAKE
- 3 zanahoria media
- 100 g nueces
- 2 huevo
- 100 g aceite de oliva
- 200 g harina
- 1 cdta polvo para hornear
- 1 cdta levadura en polvo
- 1 cdta sal
- 1 cdta canela molida
- 100 g azúcar
COBERTURA
- 250 g queso crema Philadelphia
- 60 g mantequilla
- 1 cdta extracto de vainilla
- 100 g azúcar en polvo
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Procedimiento
120 min.
1. Paso
Ponemos las nueces en el bol de thermomix y batimos 5 segundos/velocidad 6. Lo dejamos al lado.
2. Paso
Ponemos las zanahorias en el bol de thermomix y cortamos 5 segundos/velocidad5. Si queremos trozos más pequeños cortamos más tiempo.
3. Paso
Ponemos huevos, azúcar y aceite en el bol de thermomix y mezclamos 5 segundos/velocidad 5.
4. Paso
Añadimos vainilla, canela, sal, harina, polvo para hornear y bicarbonato de soda en el bol de thermomix y mezclamos 10 segundos/ velocidad 5.
5. Paso
Echamos las nueces y mezclamos al revés 15 segundos/velocidad 2.
6. Paso
Precalentams el horno a los 170 grados C. Ponemos la mezcla en dos moldes de 20 cm y lo horneamos 40-45 minutos. Lo dejamos enfriar 30 minutos antes de sacar de los moldes.
7. Paso
Preparamos la crema mezclando todos los ingredientes y luego lo untamos en una tarta, arriba ponemos la otra y toda la tarta untamos con la crema restante. Se puede decorar con las nueces si nos apetece. Lo dejamos enfriar y lo podemos servir.
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gracias por tan maravillosas resetas